Trujal cooperativo “Santa Bárbara” de Corera
Trujal de los llamados de batido “italianos”, se construyó en el año 1950 y sigue en funcionamiento, siendo el único en La Rioja que sigue moliendo.
Consta de 50 socios, su particularidad es que cada socio muele sus olivas individualmente y se lleva su propio aceite, también se hacen moliendas a particulares.
Se muelen al año aproximadamente unos 120.000 kilos de olivas
Desde hace 18 años, el trujal hace una degustación gratuita el primer domingo después de las fiestas de San Sebastián (20 de enero), “La Pringada”, pan tostado con aceite (opcional untado con ajo o regado con sal), se acompaña con champiñones donados por los dos cultivadores locales “Champiñoneras Balchu” y “Hermanos Royo”.
Ese mismo día se completa con un mercado artesano instalado en la plaza de las monjas.
